[:pl]Zupa z dyni


Składniki:
— dynia — 1,5 kg
— cebula — 1
— czosnek — 2 ząbki
— mleko kokosowe — szklanka
— oliwa extra virgin
— masło — 2 łyżki
Przyprawy:
— papryka — 1 łyżeczka
— szałwia — ½ łyżeczki
— sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
— Dynie obieramy ze skóry i usuwamy pestki.
— Miąższ kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
— Całość posypujemy solą, pieprzem, szałwią, papryką
— Dodajemy czosnek i skrapiamy oliwą.
— Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 220 stopni.
— Pieczemy przez około 45 minut, aż dynia będzie bardzo miękka.
— W między czasie podsmażamy lekko na maśle pokrojoną cebulę (w większym garnku).
— Upieczoną dynię przerzucamy do garnka z cebulą, dodajemy mleko kokosowe i miksujemy. W razie potrzeby, jeśli konsystencja zupy jest za gęsta dolewamy trochę wody lub bulionu.
[:]
Ostatnie komentarze