Zupa na zimowy leniwy weekend

Zupa na zimowy leniwy weekend

Posted by cookillu | 8 stycznia 2015 | Zupy

[:pl]Zupa na zimowy leniwy weekend
Trudność tej zupy polega na tym iż mamy do czynienia z trzema rodzajami fasoli, a każda z nich ma inny czas gotowania (patrz na instrukcje na opakowaniu). W takim razie musimy je namoczyć osobno i osobno ugotować ale zapewniam — warto. Zupa jest bardzo pożywana, syta. Drugie danie nie będzie potrzebne.

Zupa-na-zimowy-weekend

Składniki:
Strączkowe:
— Soczewica — ¾ kubka, suchej, nie musimy jej wcześniej namaczać
— Czarna fasola tzw. black turtle — ¾ szklanki, suchej.
— Różowa fasola tzw. barlotti — ¾ szklanki, suchej
— Fasola jaś — ¾ szklanki, suchej
Warzywa:
— Marchewki — 3 sztuki, pokrojone w pół talarki
— Cebula — 3 sztuki, pokrojone w kostkę
— Seler — kawałek, starty na dużych oczkach
— Por — kawałek, pokrojony w plasterki
— Czosnek — 4 ząbki, drobno pokrojone
— Ziemniaki — 3 sztuki, pokrojone w kostkę
Mięso:
— Filet z kurczaka — 1 sztuka, pokrojony
Przyprawy:
— Ziele angielskie — pół łyżeczki ziarenek, zmiażdżone w moździerzu
— Płatki chilli — szczypta
— Liść laurowy
— Sól
A także:
Oliwa, łyżka masła i 3 litry wody

Sposób przyrządzenia:
— Namaczamy fasolki na noc, każdy rodzaj w osobnej miseczce, za wyjątkiem soczewicy.
— Na drugi dzień gotujemy je w osobnych rondelkach al dente, tak żeby nie całkiem były ugotowane.
— Nastawiamy największy garnek jaki mamy, taki w którym gotujemy rosół z 3 litrami wody.
Wrzucamy liść laurowy, ziele angielskie, sól i szczyptę chilli.
Po zagotowaniu dodajemy soczewicę i ziemniaki. Zmniejszamy ogień.
— W między czasie, podsmażamy na oliwie z masłem cebulę — tak około 10 minut i wrzucamy kawałki kurczaka.
Po podsmażeniu dodajemy pozostałe warzywa — marchew, seler, por, czosnek.
Chwilę dusimy.
— Całą zawartość patelni przerzucamy do garnka.
— Dodajemy fasolę i gotujemy zupę na małym ogniu przez 30 minut.

Smacznego!

zupa-na-zimowy-weekend

zupa-pozywna[:]

Related Blogs

Posted by emilka_cookillu | 27 maja 2016
Zupa z pokrzywy...
Posted by emilka_cookillu | 17 stycznia 2016
Zupa krem z...
Posted by emilka_cookillu | 30 grudnia 2015
Prosta zupa krem...