Zapiekanka Wiejska czyli angielski Cottage Pie

Zapiekanka Wiejska czyli angielski Cottage Pie

Składniki na purée ziemniaczane:
— Około 1 kg ziemniaków
— 2 łyżki masła
— Pół szklanki ciepłego mleka
— 1 jajko
— Sól, pieprz

Składniki na sos mięsny:
— 500 g mielonego mięsa wołowego
— 1 duża cebula
— 4 ząbki czosnku
— 2 marchewki
— Szklanka mrożonego groszku
— 1 puszka pomidorów
— Sól, pieprz, słodka papryka, szczypta papryki chilli
— 1 czubata łyżka mąki

Sposób przyrządzenia:
Warstwa ziemniaczanego purée:
— Obieramy i gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, odcedzamy.
— Tłuczemy ziemniaki z dwiema łyżkami masła, mleka i jajkiem. Przyprawiamy pieprzem.

Warstwa sosu mięsnego:
— Podsmażamy na patelni pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj wyciśnięty czosnek, mieloną wołowinę i pocięta marchew.
— Po paru minutach dodaj przyprawy, puszkę pomidorów, mąkę i groszek. Duś wszystko razem przez około 10 minut.
— Wykładamy mięso na dno żaroodpornego naczynia, wyrównujemy powierzchnie. Na górę dajemy purée ziemniaczane.
— Piecz w piekarniku w temperaturze 180-200˚C prze 30 minut.