Włoskie pulpeciki z parmezanem i kuskus

Włoskie pulpeciki z parmezanem i kuskus

Posted by cookillu | 30 kwietnia 2014 | Dania główne, Mięsne

[:pl]Włoskie pulpeciki z parmezanem i kuskus

pulpety-2

Składniki na pulpeciki:
— 500 g mięsa mielonego
— 1 jajko
— 1 łyżka śmietany
— 3, 4 łyżki bułki tartej
— 3 łyżki parmezanu
— 3 ząbki czosnku
— oregano
— sól, pieprz

Składniki na sos:
— 1 cebula
— 2 ząbki czosnku
— 3 papryki (2 czerwone, 1 żółta)
— 2 puszki pomidorów (lub 1 przecier)
— odrobina śmietany
— 1 łyżeczka brązowego cukru
— sól, pieprz, papryka
— oliwa

Składniki na kuskus:
— 300 g kuskus
— 1 łyżka oliwy
— szczypta soli i pieprzu
— wrząca woda lub bulion

Sposób przyrządzenia:
— W misce mieszamy mięso, jajko, śmietanę, bułkę tarta, parmezan, czosnek i przyprawy. Odstawiamy do lodówki na 20 minut.
— W miedzy czasie przygotowujemy sos. Na rozgrzanej patelni z oliwą wrzucamy cebulę, czosnek, paprykę, wszystko w miarę drobno pokrojone. Gdy podsmażą nam się warzywa wlewamy pomidory z puszki, doprawiamy solą, pieprzem, papryką, łyżeczką cukru, odrobiną śmietany i szybko odstawiamy.
— Z mięsa formujemy kulki (aby mięso nam się nie lepiło do rak, mocz je w miseczce z woda, tak aby były cały czas wilgotne).
— Podgrzej olej i smaż przez około 5 minut na złoto brązowy kolor. Następnie przerzuć je do sosu i na małym ogniu duś.
— Kuskus wrzucamy do żaroodpornej miski, polej oliwą, dodaj szczyptę soli, pieprzu i zalej wrzącą woda lub bulionem (2 cm na poziomem kuskus). Zakryj folią aluminiową na 5 minut. Następnie użyj widelca aby rozdzielić ziarenka.
— Całość potrawy możemy posypać świeżo z tartym parmezanem i przyozdobić jakimś zielem np. bazylią.[:]

Related Blogs

Posted by emilka_cookillu | 11 listopada 2016
Ryba w jarzynach...
Posted by emilka_cookillu | 24 października 2016
Knedle ze śliwkami...
Posted by emilka_cookillu | 24 lutego 2016
Faszerowane pieczarki kaszą kuskus,...