Tarta z figami i z serem pleśniowym

[:pl]

Figi, ser pleśniowy, karmelizowana czerwona cebula z gruszką na cieście francuskim.

Tarta z figami na słono.

Składniki:
— Ciasto francuskie – opakowanie
— Figi – świeże, 4 sztuki
— Ser pleśniowy – użyłam blue, 200 g
— Czerwona cebula – 2 średnie sztuki
— Czosnek – 3 ząbki
— Gruszka – 1 sztuka
— Miód – 1 łyżeczka
— Masło – 1 łyżka
— Starta skórka z cytryny – 1 łyżka
— Sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
— Zaczynamy od skarmelizowania cebuli i gruszki:
— Na rozgrzane masło wrzucamy czerwone cebule – pokrojone w piórka.
— Podsmażamy na wysokim ogniu przez 3 minuty.
— Zmniejszamy ogień, dodajemy miód, gruszkę – pokrojoną w kostkę oraz posiekany czosnek.
— Karmelizujemy prze ok.20 minut, od czasu do czasu mieszamy.
— Na koniec solimy i pieprzymy do smaku.
— Ser pleśniowy rozcieramy widelcem razem ze skórką z cytryny.
— Gotowe ciasto przekładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Nastawiamy również piekarnik na 200˚C.
— Na wierzch ciasta rozkładamy ser pleśniowy, skarmelizowaną cebulę z gruszką i w końcu figi pokrojone w plasterki.
— Zapiekamy do momentu ze złocenia krawędzi ciasta.

[:]