Surówka — kapusta biała i prażone orzechy

[:pl]Surówka — kapusta biała i prażone orzechy

Składniki:
— kapusta — 1 średnia
— marchewki — 2
— czerwona cebula — 1 duża
— jabłka — 2
— orzechy — 200 g (laskowe, pistacjowe, nerkowce — prażone na suchej patelni)

Sos:
— jogurt naturalny ok. 1 szklanki
— musztarda — 1 łyżka
— miód — 1 łyżka
— oliwa — 1 łyżka
— sok z połowy cytryny
— sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
— Prażymy orzechy w całości na suchej patelni i odstawiamy do wystygnięcia,
— Szatkujemy dość cienko kapustę,
— Marchewki i jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach,
— Cebule kroimy w drobną kostkę,
— Mieszamy wszystkie składniki na sos,
— Dodajemy do warzyw orzechy, sos i bardzo dokładnie mieszamy.

[:]