Schabowy w panierce z migdałów

[:pl]

Schabowy w panierce z migdałów i w świeżej bułce tartej

Składniki:
— Kotlety schabowe — 4 sztuki
— Kawałek pieczywa — 1-dniowego, startego na większych oczkach tarki
— Migdały — 100 g, pokruszone i otłuczone w moździerzu (nie obieram ze skórki)
— Jajka – 2 sztuki
— Sól
— Pieprz

Sposób przyrządzenia:
— Kotlety rozbijamy tłuczkiem i oprószamy solą i pieprzem.
— Zanurzamy w rozbełtanym jajku.
— Obtaczamy w panierce: okruszki startego chleba wymieszane z rozdrobnionymi migdałami.
— Smażymy na rozgrzanym oleju na złoto ale bardzo krótko — 1-2 minuty z obu stron.
— Usmażone kotlety przenosimy do piekarnika i zapiekamy w 180 stopniach przez około 15 minut.

[:]