Schab z gruszkami

[:pl]

Schab, gruszka, tymianek i sos balsamiczny

Składniki:
— 4 cienkie kotlety schabu
— 2 gruszki pokrojone w cienkie plastry
— tymianek
— balsamic vinegar
— bulion

Sposób przyrządzenia:
— Smażymy mięso z każdej strony po około 4-5 minut na lekko brązowy kolor.
— Zdejmujemy kotlety z patelni na talerz, przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy aby mięso doszło.
— Na tej samej patelni, na której smażyły się kotlety wlewamy bulion (najlepiej wołowy) oraz balsamic vinegre. Gotujemy 3-4 minuty.
— Na drugiej patelni zarumieniamy gruszki, przewracając je od czasu do czasu.
— Posypujemy je tymiankiem.
— Na mięso układamy usmażone gruszki i polewamy sosem.

[:]