Sałatka z rzodkiewką

Sałatka z rzodkiewką, tuńczykiem i czerwoną fasolą

Składniki (na 2 osoby):
— 1 pęczek rzodkiewki (korzeń i liście)
— 100 g tuńczyka w oleju (w kawałkach)
— 1 puszka czerwonej fasoli
— 1 mała połówka czerwonej cebuli
— 1 łyżka oliwy
— 1 łyżka soku z cytryny
— 1 łyżka octu balsamicznego
— opcjonalnie 5 pomidorków cherry
— pieprz, sól do smaku

Sposób przyrządzenia:
Kroimy korzenie rzodkiewki na talarki, obrywamy łodygi liści i wrzucamy do jednego półmiska.
Kroimy cebulę w cienkie piórka. Przepoławiamy pomidorki na pół. Dodajemy resztę składników, a przed podaniem polewamy wszystko dressingiem. Mieszamy dokładnie wszystko razem i od razu podajemy.

—

Przy okazji przepisu zrobiłam dla Was trzy mandale o charakterze “warzywno-jedzeniowym” 😉 Można je sobie pobrać przechodząc do podstrony tutaj: Widzę, że spora część wielbicieli kolorowanek dla dorosłych lubi skomplikowane rysunki na planie koła. To moja pierwsza taka praca i napiszcie koniecznie, czy Wam odpowiada. Zachęcam do kolorowania, a warzywne mandale fajnie sprawdzą się jako ozdoba kuchni. Na obrazkach znajduje się cebula, rzodkiewka, liście szpinaku, rybka, fasola i parę niezidentyfikowanych kształtów.