Sałatka z pieczonymi ziemniakami i szparagami

[:pl]Sałatka z pieczonymi ziemniakami i szparagami — na ciepło

Składniki:
— Ziemniaki młode — 1 kg
— Szparagi zielone — 1 wiązka
— Rzodkiewka — pół pęczka

Sos:
— Oliwa z oliwek — 2 łyżki
— Śmietana — 1 czubata łyżka
— Musztarda — 1 łyżka
— Miód — 1 łyżeczka
— Czosnek — 1 ząbek
— Garść ulubionych, świeżych ziół — użyłam tymianek i parę liści mięty
— Sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
— Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Nie gotujemy do końca, mają być lekko miękkie
— Gotowe ziemniaki odcedzamy
— Przekładamy na blachę
— Skrapiamy oliwa oraz lekko solimy
— Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 190 stopni
— W miedzy czasie przygotowujemy sos z podanych składników, rzodkiewki kroimy w plasterki, a szparagom odcinamy zdrewniałe końcówki.
— Gdy ziemniaki są już rumiane, układamy na nich szparagi, skraplamy delikatnie oliwą i dalej pieczemy ale już nie całe 10 minut.
— Na koniec wykładamy wszystko z blachy na duży talerz, posypujemy plasterkami rzodkiewki i polewamy wszystko sosem. (Szparagi można pokroić na mniejsze części).

[:]