Ratatuja

[:pl]Ratatuja

Potrwa jest łatwa w przygotowaniu, ale trzeba wcześniej przygotować odpowiednio warzywa.
Taką sałatkę na ciepło możemy zjadać jako samodzielne danie, z makaronem, ryżem albo jako dodatek do mięsa.

Składniki:
— 5 pomidorów
— 1 cukinia
— 3 papryki kolorowe
— 1 większa cebula
— 3 ząbki czosnku
— 3 łyżki oliwy
— bazylia, tymianek, sól, cukier, pieprz

Sposób przyrządzenia:
— Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w dużą kostkę
— Cukinię obieramy, kroimy wzdłuż na pół i wybieramy gniazda nasienne, kroimy w półplasterki
— Cebulę kroimy w kostkę
— Paprykę kroimy w paski
— Na rozgrzanej oliwie smażymy cebulę, czosnek, jak się zrobi szklista dorzucamy pomidory i pod przykryciem dusimy 10 min.
— Dorzucamy paprykę i dusimy 10 min.
— Dorzucamy cukinię i po ok. 5 minutach doprawiamy ziołami, solą i dusimy następne ok. 3 min.

[:]