Penne z kasztanami

[:pl]

Składniki:
— makaron penne — około 300g
— kasztany — 25 sztuk
— piersi z kurczaka — 2 pojedyncze
— brokuły — szklanka ugotowanych
— fasolka szparagowa — szklanka ugotowanej
— ser — garść startego
— słodka śmietanka — ¾ szklanki

Przyprawy:
— sól
— pieprz
— sezam
— tymianek suszony i świeży

Przygotowanie:
— Gotujemy kasztany. Łupinkę każdego kasztana nacinamy na krzyż nożem i wrzucamy do wrzącej i nie osolonej wody, gotujemy ok. 20 minut — nie dłużej. Póki jeszcze nie ostudzone obieramy z łupin.
— Podsmażamy kurczaka, pokrojonego w kostkę, aż lekko się zrumieni.
— Wrzucamy do niego kasztany.
— Doprawiamy solą, pieprzem, wsypujemy 2 łyżki sezamu, suszony tymianek.
— Pod koniec smażenia dodajemy śmietankę.
— Gotujemy makaron, po 5 minutach wrzucamy do tego samego garnka brokuły i fasolkę, gotujemy dalsze 5 minut.
— Ciepły makaron i warzywa wrzucamy na patelnię z kurczakiem. Dokładnie połączyć.
— Podajemy ze starym serem i świeżym tymiankiem.

[:]