Paella z kurczakiem

Paella z kurczakiem

Posted by cookillu | 3 listopada 2014 | Dania główne, Mięsne

[:pl]

Paella z kurczakiem (z szafranem i czarnymi oliwkami)

Paella-2

Składniki (na dużą biesiadę):
— Pałki z kurczaka — 11 sztuk
— Czosnek — 4 ząbki
— Czerwona cebula — 2 sztuki
— Puszka pomidorów
— Czarne oliwki — 150 g
— Ryż — 500 g
— Bulion — 1,5 litra
— Szafran — duża szczypta
— Listki laurowe — 3
— Sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:
— Do garnka z gorącym bulionem wrzucamy szczyptę szafranu.
— Przykrywamy pokrywką i odstawiamy.
— Opłukane i osuszone kurczaki solimy i pieprzymy.
— Podsmażamy je na złoto —  na dużej i głębokiej patelni.
— Gdy kurczaki są już rumiane, wyjmujemy je z patelni i odstawiamy na bok.
— Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę cebule.
— Po zrumienieniu, dodajemy wyciśnięty czosnek, pomidory z puszki, 3 listki laurowe i sól.
— Ściszamy ogień i dusimy ok. 5 minut.
— Następnie wrzucamy surowy ryż i mieszamy.
— Całość zalewamy gorącym bulionem z szafranem.
— Na wierzch kładziemy usmażone pałki kurczaka i oliwki, przykrywamy pokrywką i dusimy całość przez ok. 40 minut na bardzo małym ogniu. W trakcie nie mieszamy.

Paella[:]

Related Blogs

Posted by emilka_cookillu | 11 listopada 2016
Ryba w jarzynach...
Posted by emilka_cookillu | 24 października 2016
Knedle ze śliwkami...
Posted by emilka_cookillu | 24 lutego 2016
Faszerowane pieczarki kaszą kuskus,...