Muffiny ze śliwkami

[:pl]

Muffiny ze śliwkami, makiem i kruszonką

Składniki suche:
— Mąka — 300 g
— Cukier — 100 g
— Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka
— Soda — 1 łyżeczka
— Mak — 1 łyżka
— Sól — szczypta
— Cynamon — pól łyżeczki

Składniki mokre:
— Jogurt naturalny — 200 ml
— Jajka — 2 sztuki
— Masło — 100 g ( roztopione )
— Śliwki — 5 sztuk ( ok. 300 g)

Kruszonka:
— Mąka — 50 g
— Cukier puder — 25 g
— Masło — 30 g

Sposób przyrządzenia:
— Zaczynamy od kruszonki:
do miski wsypujemy przesianą mąkę, cukier puder oraz miękkie masło i rozcieramy palcami.
— Odstawiamy do lodówki.
— Przygotowujemy dwie miski: w jednej misce mieszamy przesianą mąkę, proszek, sodę i cukier. Dodajemy również mak, szczyptę soli i cynamon.
— Natomiast w drugiej misce mieszamy składniki mokre: jogurt, jajka, roztopione i przestudzone masło. Na koniec dodajemy śliwki pokrojone w kostkę.
— Wymieszane składniki mokre przelewamy do miski ze składnikami suchymi.
— Mieszamy delikatnie, krótko i nie zbyt dokładnie za pomocą łyżki.
— Masę wykładamy do 12 papilotek, wierzch posypujemy kruszonką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni, na 20 minut.

[:]