Leczo z cukinią i z kurczakiem

Leczo z cukinią i z kurczakiem

Posted by cookillu | 21 sierpnia 2014 | Dania główne, Mięsne

[:pl]Leczo, w wersji lekkiej z dużą ilością cukinii i z dodatkiem kurczaka

leczo

Składniki:
— Cukinia — moja cukinia była dosyć spora, wręcz przerośnięta, ważyła ok 2 kg — obieramy ją i kroimy w kostkę
— Cebula — 3 duże sztuki, kroimy w piórka
— Czosnek — 5 ząbków, kroimy w plasterki
— Papryka — 2 czerwone, 1 żółta, 1 zielona — kroimy w paski
— Papryczka chilli — pól sztuki, kroimy drobno
— Filet z kurczaka — 1 podwójny, kroimy w kostkę
— Passata pomidorowa — 500 ml.
— Ocet jabłkowy lub biały ocet vinegar — 1 łyżka
— Natka pietruszki — do posypania
— Miód — 1 pełna łyżeczka

Przyprawy:
— Papryka wędzona — 1 łyżka
— Oregano — 1 łyżka
— Sól
— Pieprz

Potrzebujemy także patelnię, spory garnek i drewnianą łyżkę (absolutnie nie metalową)

Sposób przyrządzenia:
— Zaczynamy od skarmelizowania cebuli czyli na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucamy piórka cebuli, po zeszkleniu dodajemy miód, zmniejszamy ogień palnika i smażymy od czasu do czasu mieszając przez ok 10 minut, na bursztynowy kolor.
— Gotową cebulę wrzucamy do garnka.
— Na tej samej patelni podsmażamy papryki — krótko. Gotowe wrzucamy do garnka.
— Na tej samej patelni podsmażamy cukinie — również krótko.
— Gotową wrzucamy do garnka.
— A teraz podsmażamy kurczaka, dodajemy na patelnię łyżeczkę oliwy jeśli to konieczne.
— Gdy kurczak jest lekko brązowy dodajemy czosnek, chilli, paprykę wędzoną i oregano.
— Po chwili wrzucamy zawartość patelni do pozostałych warzyw w garnku.
— Solimy, pieprzymy dodajemy passatę pomidorową oraz ocet i dusimy na małym ogniu do 20 minut.

leczo-2[:]

Related Blogs

Posted by emilka_cookillu | 11 listopada 2016
Ryba w jarzynach...
Posted by emilka_cookillu | 24 października 2016
Knedle ze śliwkami...
Posted by emilka_cookillu | 24 lutego 2016
Faszerowane pieczarki kaszą kuskus,...