Kotlety schabowe w soku z pomarańczy

[:pl]

Kotlety schabowe, sok z pomarańczy i patelnia grillowa

Składniki:
— Kotlety schabowe
— Patyki do szaszłyków

Marynata:
— Sok z pomarańczy wyciśnięty z dwóch sztuk
— Czosnek — 3 ząbki, wyciśnięte
— Musztarda — pełnoziarnista
— Suszone płatki chilli — łyżeczka
— Sól

Sposób przyrządzenia:
— Zaczynamy od namoczenia patyków szaszłykowych w wodzie przez 30 minut, aby nam się nie spaliły podczas smażenia.
— Kroimy kotlety na dwie części.
— Przygotowujemy marynatę: w dużej misce mieszam wyciśnięty sok z pomarańczy, czosnkiem, musztardą, płatkami chilli i solą. Umieszczamy w niej mięso i marynuje przez 30 minut do godziny.
— Po wyjęciu mięsa z marynaty nabijamy każdy kawałek na dwa patyki — w ten sposób mięso nam się nie zwinie podczas smażenia.
— Smażymy na lekko natłuszczonej olejem patelni parę minut z każdej strony.

[:]