Jamaican Chicken

Jamaican Chicken

Posted by cookillu | 17 grudnia 2014 | Dania główne, Mięsne

[:pl]Jamaican Chicken
Mocno przyprawiony i niezwykle aromatyczny kurczak z piekarnika.

Jamaican-Chicken

Marynata:
— Rum — 2 łyżki
— Ziele angielski — łyżeczka
— Goździki — łyżeczka
— Cynamon — łyżeczka
— Tymianek — łyżeczka
— Galka muszkatołowa – łyżeczka
— Imbir — kawałek świeżego lub łyżeczka w przyprawie
— Papryka wędzona — łyżeczka, jak nie mamy wędzonej to może być zwykła
— Chilli — kawałek świeżej papryczki lub duża szczypta płatków chilli
— Dymka — biała jej część
— Czosnek — 4 ząbki
— Cukier brązowy — łyżka
— Sok z limonki — z jednej sztuki
— Sos sojowy — łyżka
— Sól — 1 łyżka
— Pieprz — pół łyżeczki
— Oliwa — łyżka

— i oczywiście kurczak
Sposób przyrządzenia:
— O to te wszystkie wymienione wyżej przyprawy i „płyny” wrzucamy do blendera i miksujemy na jednolitą pastę.
— Taką marynatą nacieramy kurczaka wierzch i środek.
— Zawijamy w folie spożywczą — szczelnie ale dość luźno tak by folia zbytnio nie przylegała do skóry.
— I wkładamy do lodówki na całą noc.
— Na drugi dzień rozgrzewamy piekarnik do 200 ˚C.
— Zmniejszamy temperaturę do 180.
— I pieczemy kurczaka, nie odwijając go z folii przez 60 minut.
— Następnie zdejmujemy z zewnątrz folie i przypiekamy jeszcze przez 30 minut.

Uwaga. Marynata sprawia, że skórka jest mocno ciemna, nie jest jednak przypalona.

Jamaican Chicken

Jamaican Chicken

Jamaican Chicken

Jamaican Chicken [:]

Related Blogs

Posted by emilka_cookillu | 11 listopada 2016
Ryba w jarzynach...
Posted by emilka_cookillu | 24 października 2016
Knedle ze śliwkami...
Posted by emilka_cookillu | 24 lutego 2016
Faszerowane pieczarki kaszą kuskus,...