Enchiladas z wołowiny

[:pl]

Składniki:
— wołowina — 500 g mielonej
— cebula — 1
— czosnek — 3 ząbki
— pomidory — puszka
— czerwona fasola — puszka
— starty żółty ser — 100 g
— opakowanie tortilla — 8 sztuk

Przyprawy:
— chilli
— cumin
— papryka słodka
— sól, pieprz

Przygotowanie:
— Kroimy cebulę i czosnek w kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej na patelni, smażymy aż lekko się zeszkli.
— Dodajemy mięso i smażymy, często mieszając przez 5 minut aż mięso zbrązowieje.
— Dorzucamy pomidory z puszki, fasolę i wszystkie przyprawy. Mieszamy i dusimy przez następne 10 minut.
— Na każdy placek tortilla układamy sos, posypujemy serem i zwijamy.
— Umieszczamy tortille ciasno w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy resztą sera i polewamy resztą sosu.
— Pieczemy w 200ºC przez 10 minut.[:]