Ciasto cytrynowe

[:pl]

Składniki:
— Mąka — 250 g
— Cukier — 250 g
— Masło — 250 g
— Jajka — 6 sztuk
— Starta skórka z 4 cytryn
— Proszek do pieczenia — 2 łyżeczki
— Soda — pół łyżeczki

Lukier:
— Cukier puder — 100 g
— Sok z 2 cytryn

Sposób przyrządzenia:
— Cytryny dokładnie myjemy, osuszamy i ścieramy skórkę.
— Odmierzamy 250 g mąki i przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.
— W drugiej misce miksujemy miękkie masło razem z cukrem na jednolita masę.
— Do masy dodajemy jajka — stopniowo po jednym, cały czas miksując.
— Następnie dodajemy mąkę (też stopniowo) i mieszamy do połączenia składników.
— Na koniec wrzucamy startą skórkę z cytryn, mieszamy i wylewamy ciasto do natłuszczonej podłużnej blaszki (użyłam dwóch mniejszych o długości 24 cm).
— Pieczemy ok. 35 minut w 180 stopniach. Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem, czy jest suchy.
— Po wyjęciu ciasta z piekarnika, robimy cytrynowy lukier — mieszamy cukier puder z sokiem z dwóch cytryn i polewamy nim jeszcze cieple ciasto.

[:]