Brzydkie ciastka 2

Brzydkie Ciastka nr 2
pyszne, miękkie z maślanką i grejpfrutowym lukrem

Składniki na 35 sztuk:
— Mąka — 300 g, przesiana
— Margaryna lub masło — 200 g, miękkie, w temp. pokojowej
— Maślanka — 200 ml
— Cukier — drobny, 250 g
— Jajka — 2 sztuki
— Ekstrakt z wanilii — 2 łyżeczki
— Sól — 1 łyżeczki
— Soda — 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia:
— Masło, cukier i wanilię ucieramy mikserem.
— Kolejno dodajemy: jajka, maślankę
— Sól i sodę.
— Miksujemy aż składniki się połączą.
— Wsypujemy mąkę.
— Miksujemy dalej.
— Przygotowujemy blachy wyłożonymi papierem do pieczenia.
— Masa jest rzadka, więc nakładamy ją przy pomocy dwóch łyżek — coś na kształt nieforemnych kulek.
— Oraz w dość sporych odległościach od siebie. Podczas pieczenia rozpłaszczą się.
— Pieczemy w 180°C, przez 12 minut.
— A gdy ostygną, polewamy lukrem.

Lukier:
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z grejpfrutu + 2 łyżki maślanki + 10 łyżek cukru pudru