Bananowy chleb

[:pl]Bananowy chleb z brązowym masłem i daktylami

Składniki:
— Mąka — 250 g
— Cukier — 150 g
— Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka
— Soda — 1 łyżeczka
— Cynamon — ½ łyżeczki
— Sól — ½ łyżeczki
— Daktyle suszone — 10 sztuk, wydrenowane i pocięte na mniejsze kawałki
— Masło — 150 g
— Mleko — 2 łyżki
— Jajka — 3 sztuki
— Wanilia — ekstrakt — 1 łyżeczka
— Banany — dojrzale lub już przejrzałe, 3 średnie sztuki

Sposób przyrządzenia:
— Zaczynamy od roztopienia masła na średnim ogniu. Gdy tylko zaczyna brązowieć natychmiast zdejmujemy z palnika i odstawiamy do przestygnięcia.
— W tym czasie przesiewamy mąkę do większej miski i dodajemy do niej wszystkie suche składniki: cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. Mieszamy.
— W drugiej mniejszej misce rozgniatamy widelcem banany razem z dwoma łyżkami mleka.
— Do papki bananowej dodajemy trzy rozbełtane jajka, ostudzone masło i ekstrakt z wanilii.
— Mieszamy.
— Na koniec wlewamy mokre składniki do suchych i łączymy wszystko razem drewniana łyżka.
— Ciasto wlewamy do posmarowanej tłuszczem formy.
— Posypujemy wierzch daktylami.
— Pieczemy w 180 stopniach, 50 minut do godziny.

(wyśmienicie smakuje z masłem)

 [:]