Farfalle z parmezanem i suszonymi pomidorami

[:pl]

Potrzebujemy:
— makaron kokardki — 300g
— świeżo starty parmezan około – 100 g
— suszone pomidory pokrojone w cienkie paski – ilość dowolna
— żółtka – 2
— śmietana – łyżka
— sok z cytryny – łyżka
— pieprz, sól
— bazylia lub pietruszka

Sposób przyrządzenia:
Gotujemy makaron w osolonej wodzie około 12 minut, w międzyczasie przygotowujemy sos.
Do roztrzepanych żółtek dodajemy sok z cytryny, łyżkę śmietany, nasze pomidory i parmezan, doprawiamy szczyptą pieprzu.
Całość sosu przerzucamy do ugotowanego i odcedzonego makaronu, energicznie mieszamy.
Gotowe. Na koniec dekorujemy listkami bazylii lub pietruszką.

[:]