Keks

Keks-cookillu

Pyszny keks, pełen bakalii, który zyskuje w smaku po odleżakowaniu ok. 5 dni. Jest to atutem, bo można go upiec na kilka dni przed uroczystością, której menu na pewno uświetni.
Jest to przepis na najlepszy keks.

Składniki:
— Masło – 30 dkg
— Cukier puder – 1 szklanka
— Jaja – 4 sztuki
— Mąka tortowa – 2 szklanki
— Cukier waniliowy – 1 opakowanie
— Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
— Ważne aby składniki ciasta miały temperaturę pokojową.
— Sok pomarańczowy – ½ szklanki
— Likier pomarańczowy lub rum lub inny alkohol – ½ szklanki (można go pominąć, a w zamian dolać ½ szklanki soku)

Bakalie:
Rodzynki – 2/3 szklanki
Żurawiny – 2/3 szklanki
Morele suszone pokrojone w kostkę – 2/3 szklanki
Płatki migdałowe (pokruszone) – 1/3 szklanki
Wiórki kokosowe – 1/3szklanki
Skórka pomarańczowa kandyzowana – 1/3 szklanki

Przygotowanie:
— Do garnka wlewamy sok i alkohol i podgrzewamy.
— Zalewamy bardzo ciepłym płynem bakalie. Odstawiamy na ok. godzinę. Bakalie powinny wchłonąć płyn.
— Masło ucieramy przez ok.5 minut z cukrem pudrem (można mikserem),dodajemy stopniowo po 1 jajku (cały czas ucierając masę).
— Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Dodać do masy i wymieszać. Dodać bakalie.
— Przełożyć do formy – keksówki. Piec ok. 1 godzinę w 160 stopniach (do suchego patyczka).
— Po wystygnięciu zawinąć na 5 dni w folię aluminiową. Smacznego!

keks-ciasto

keks-ciasto-2

Śledź z cebulą i jabłkiem

Śledź z cebulą i jabłkiem

sledz
Śledzie są tak zdrowe, że powinny gościć na naszych talerzach bardzo często. Polecam samodzielnie przyrządzonego pysznego śledzia z cebulą i jabłkiem. Przepis jest bardzo łatwy do przygotowania.

Porcja dla 2 -3 osób
Składniki:
— Płaty śledziowe, solone — 5 filetów (400g)
— Cebula — 1 duża
— Jabłko — ½
— Ocet jabłkowy (może bić winny) — 1/2 szklanki
— Ziele angielskie — 4 sztuki
— Liść laurowy — 2
— Pieprz, cukier i sól do smaku
— Śmietana — 2 łyżki
— 2 łyżeczki musztardy

Wykonanie:
— Płaty śledziowe wyjmujemy z zalewy, płuczemy i moczymy w zimnej wodzie ok. 2 – 3 godzin.
— Wypłukane, osuszone papierowym ręcznikiem płaty posypujemy rozkruszonym zielem angielskim, pieprzem, smarujemy musztardą. Kroimy na kawałki (np. każdy filet na 3 części).
— Jabłka kroimy w kostkę, a cebulę w kostkę lub piórka.
— Zagotowujemy ocet jabłkowy z zielem angielskim, solą i cukrem. Do wrzącej zalewy dodajemy cebulę i gotujemy ok. 2 minuty.
— Do wystudzonej zalewy dodajemy śmietanę lub jogurt grecki. Przekładamy warstwami śledzie z cebulą i pokrojone w kostkę jabłka. Odstawiamy na 2 dni.

A potem konsumujemy smakowitą rybkę 😉
Smacznego

sledz-salatka

Kutia

kutia

Zbliża się Wigilia Bożego Narodzenia. W moim domu jest ona zawsze tradycyjna.

Ponieważ w rodzinie jest przewaga pierwiastka kresowego, bo obie babcie pochodzą z Kresów, stąd zwyczajowo przygotowujemy potrawy „wschodnie”. Między innymi na zakończenie kolacji jest zawsze słodki deser — kutia. Jest to mak i pszenica (pszenica bez łusek specjalna do kutii, kupowana w sklepach warzywnych) z miodem i bakaliami.

Składniki:
— Mak — 50 dkg
— Pszenica — 10 dag
— Miód — 20 dkg
— Figi — 14 dkg
— Rodzynki — 15 dkg
— Orzechy — 25 dkg
— Migdały płatki — 5dkg

Przygotowanie:
— Mak trzeba starannie wypłukać, zalać wrząca wodą, lub krótko pogotować i zostawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. — Potem go odcedzamy i mielimy w młynku do mięsa 3 razy.
— Pszenicę płuczemy i gotujemy w dużej ilości wody do miękkości (ok. 1 godziny).
— Figi i rodzynki płuczemy w ciepłej wodzie. Potem wszystkie bakalie siekamy. Miód rozgrzewamy, aby był płynny i mieszamy wszystkie składniki.
— Podajemy w ładnej salaterce udekorowaną bakaliami.

Zwykle kutie robimy w domu „na oko”, bo proporcje składników mogą być różne w zależności od preferencji smakowych. Ale z powyższych ilości wychodzi kutia idealna.

Smacznego!

kutia

kutia-cookiellu

3 kartki świąteczne do pobrania

kartki świąteczne do pokolorowania

Zrobiłam dla Was 3 kartki świąteczne  do pobrania. Przygotowane je na A4, wystarczy je wydrukować i złożyć na pół. Można je również pokolorować. Sugeruję wybrać nieco grubszy papier niż ten zwykły, biurowy — by Wasze kartki nabrały szlachetności. Dajcie coś od siebie i je pokolorujcie. Nie jeden członek rodziny doceni Wasze starania.

Dziękuję i życzę miłego kolorowania!

Wystarczy kliknąć na dany wariant i pobrać na własny dysk.

Wariant 1.

chrismas-card-cookillu

Wariant 2.

chrismas-card-cookillu-coloring

Wariant 3.

kartka-swiateczna-do-kolorowania

Kalendarz ścienny na 2017 / kolorowanka dla dorosłych już w sprzedaży

Już je mam w domu! Przynieśliśmy je z drukarni na własnych barkach, a były naprawdę ciężkie. Dopiero co stygną… a mowa o moich kalendarzach na 2017 rok, które jednocześnie są kolorowankami.

By móc pocieszyć oko wielbiciele kolorowania często lubią oprawiać i zawieszać swoje dzieła na ścianach. Pomyślałam, że kalendarz będzie dla takich osób atrakcyjną alternatywą.

Przede wszystkim muszę zaznaczyć, że nakład jest naprawdę niewielki, mam 19 sztuk w języku polskim i 20 w języku angielskim. Kto wie, może będzie dodruk, jeśli się Wam spodoba.

Kalendarz zawiera:
1. 12 ilustracji do pokolorowania dla dorosłych + okładka, którą także można pokolorować
2. Miejsce na notatki
4. Zaznaczone podstawowe święta
5. Bardzo mały nakład

Kalendarz jest na sprężynie, więc łatwo można go zawiesić. Jego dokładny rozmiar to 31,4 x 45,4 cm. Gramatura papieru: 200. Druk jednostronny, czarno-biały.
Przesyłamy je Poczta Polską w tubach kartonowych.
U nas cena najatrakcyjniejsza:

40 zł + 14 zł przesyłka (polecany priorytet)

Teraz można zamawiać kalendarz za 19 zł + 14 zł przesyłka

Zachęcam do kolorowania kalendarza, zapewni nam to wyjątkowy relaks, pobudzi kreatywność i można dzięki temu stworzyć niepowtarzalny swój własny kalendarz.

Zamówienia proszę składać na maila: kontakt@cookillu.com

Można także kupić na Dawandzie: klik, lub na Etsy: Klik

Jeśli jesteście ciekawi, co mówi o nim Zaczarowana Kredka, to zapraszam na jej kanał na YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=bZ2XuFRrIoY&t=28s

kolorowanka-kalendarz-cookillu-5

kolorowanka-kalendarz-cookillu-4

Czy powinnam zaczynać kolorowanie niezatemperowaną kredką? Nie, ale nie mogłam się powstrzymać, musiałam sprawdzić jak kredka będzie zachowywać się na papierze. Jak dla mnie bardzo dobrze.

kolorowanka-kalendarz-cookillu

kalendarz-kolorowanka

kolorowanka-kalendarz-cookillu-2

gif-z-kalendarza-kolorowanka

 

 

Ryba w jarzynach „po grecku”

Ryba w jarzynach „po grecku”

ryba-po-grecku-gif

Najlepsza ryba w jarzynach „pod słońcem” z przepisu mojej Babci Nusi, która jest mistrzynią w kuchni. Ryba z uduszonymi warzywami jest pyszna więc warto ją sobie przygotować. Taka rybka w warzywach może też urozmaicić menu kolacji wigilijnej.

Składniki:
— Filety rybne (np. mintaj, morszczuk, dorsz)
— Cebula — 2 duże
— Marchewka — 1 duża
— Seler — ½ średniego
— Papryka — 1
— Pomidory — 2
— Przecier pomidorowy — ok. 1 szklanki
— Ketchup pikantny — 4 łyżki
— Mąka — 3 łyżki

Przyprawy:
— Liście laurowe — 3
— Ziele angielskie — 5 sztuk
— Sól, pieprz, chili, cukier

— Sok z cytryny
— Olej — 2 łyżki (do smażenia ryby) lub
— Oliwa — ½ szklanki (do duszenia warzyw)
— Woda — ½ szklanki

Sposób przyrządzenia:
— Przygotowujemy rybę: jeśli jest mrożona to oczywiście ją odmrażamy i wyciskamy z nadmiaru wody (ważne), kroimy na kawałki, solimy, pieprzymy, skrapiamy sokiem z cytryny i obtaczamy w mące. Smażymy na rumiano w oleju.

Przygotowujemy warzywa:
— kroimy w kostkę cebulę, pora i paprykę
— ścieramy na tarce o dużych oczkach marchewkę i seler
— pomidor po sparzeniu obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
— podsmażamy warzywa: najpierw cebulę (na złoty kolor) potem dodajemy por i paprykę, a po chwili dodajemy pozostałe warzywa, ketchup, przecier pomidorowy i przyprawy.

— dusimy warzywa przez ok.20 – 25 minut (warzywa nie powinny być rozgotowane). Jeśli trzeba można podlać trochę wody.
— Przekładamy do naczynia warstwami gorące warzywa i rybę. Odkładamy na kilka godzin aby smaki się połączyły.

Rybę w jarzynach można jeść na ciepło np. z ryżem, albo na zimno. Smacznego!

Taką rybę można przygotować w wersji uproszczonej i b. dietetycznej. Do duszonych warzyw z przyprawami dodajemy surową rybę i wszystko razem delikatnie krótko gotujemy.

ryba po grecku

Kalendarz ścienny na 2017 / kolorowanka dla dorosłych / Przedsprzedaż

Uwaga — Przedsprzedaż jest już nieaktualna. kalendarze już mam wydrukowane. Zapraszam na oglądanie zdjęć tu: klik

Z wielką przyjemnością ogłaszam, że ruszyła przedsprzedaż naszego autorskiego, niskonakładowego kalendarza. Sztuk będzie naprawdę mało.

kalendarz kolorowanka

Tym razem zrobiliśmy coś dla miłośników kolorowania, kalendarz bowiem jest także kolorowanką dla dorosłych. Jest na sprężynie i z łatwością zawiesicie go na ścianie. Jeden miesiąc, to jedna ilustracja. Ale okładkę można także pokolorować! Główną tematyką jest oczywiście jedzenie. Czasem ilustracje są nieco surrealistyczne, czasem całkiem normalne.
Pliki są już wysłane do drukarni i czekam cierpliwie na jego odebranie. Niedługo dowiem się za ile dni będzie gotowy.
Przedsprzedaż jest dobrą okazją do zgarnięcia go za promocyjną cenę. Tylko o nas najtaniej, wystarczy zgłosić się drogą mailową kontakt@cookillu.com. Dostępny w dwóch językach: polskim i angielskim, dlatego prosimy o tę informację, przy okazji maila.

Nasza cena: 30 zł + 14 zł przesyłka (polecony, priorytetowy)

Druk jednostronny, papier gruby, 200g, rozmiar A3+
Jeśli ktoś woli, to jesteśmy także na
Dawandzie: http://pl.dawanda.com/product/74313363-przedsprzedaz-kalendarz-kolorowanka
Etsy: https://www.etsy.com/listing/474706752/wall-calendar-adult-coloring-calendar

Poniżej zamieszczam 8 z 12 kart kalendarza.

kalendarz kolorowanka

kalendarz kolorowanka

kalendarz kolorowanka

kalendarz kolorowanka

 

Foremki z logo firmy

foremka-babla

Uwaga, od jakiegoś czasu można zamówić foremki. Dokładnie — spersonalizowane foremki! Foremki z logo Twojej firmy, z portretem bliskiej Ci osoby lub zupełnie z czymś innym, co tylko sobie wymarzysz.

Cookillu to nie tylko blog kulinarny. Jak wiecie, istnieją dwa eksperymentalne człony naszego przedsięwzięcia — kulinarny i graficzny. Chcieliśmy nie tylko dawać Wam dobre przepisy (ku uciesze kubków smakowych), ale także pragniemy tworzyć rzeczy, na których można zawiesić oko i będą Wam dobrze służyć.

Słyszeliście o drukarce 3D? Jest to fantastyczne narzędzie dla ludzi kreatywnych, ale także tych, którzy są bardzo cierpliwi. Spędzamy przy niej niesamowicie dużo czasu by druk był jak najładniejszy. Jarek, który pomaga nam często przy cookillu, od 10 lat szlifuje umiejętności modelowania 3D. To wszystko sprawiło, że połączyliśmy siły, by tworzyć dla Was unikatowe rzeczy, zaprojektowane przez nas lub… przez Was. Świat druku 3D jest niesamowicie dynamiczny.

O co chodzi?

Druk 3D, to tworzenie przedmiotów bez angażowania wielkich fabryk. Wyobraźcie sobie, że możemy wykonać na zamówienie bardzo wiele różnych rzeczy! W swoich głowach mamy różne pomysły i będziemy je sukcesywnie wprowadzać. Zachęcam więc do obserwowania naszej strony.

Na początek wprowadzamy do naszej oferty foremki do wykrawania ciastek. Czym się różnią od tradycyjnych? Mogą być o wiele bardziej skomplikowane, spersonalizowane. Za jakiś czas przedstawimy Wam nasze pomysły, ale już teraz możecie się zastanowić nad Waszymi propozycjami. Może jest jakiś kształt, który możemy dla Was wykonać? Może potrzebujecie foremki w prezencie na specjalną okazję, rocznicę, ślub? Możemy przecież na foremce umieścić imiona młodej pary! Ciastka z firmowym logo? Nawet święta są idealną okazję, by zaprezentować rodzinie małe cudeńka, które nie było nigdy wcześniej możliwe do zrobienia bez druku 3d.

Z czego są nasze foremki? Drukujemy z ekologicznego plastiku PLA lub ABS.

Jaka cena? To zależy od paru rzeczy.

1. Na cenę ma wpływ wielkość foremki.

Niestety drukarki 3d nie działają w ekspresowym tempie, jest to bardzo precyzyjne działanie i druk jednej może potrwać nawet parę godzin! To nas jednak nie zniechęca. Chyba się zgodzicie, że rzeczy wyjątkowe wymagają poświęcenia? Im większa foremka, tym większe zużycie materiału, a także prądu.

2. Jak bardzo kształt jest skomplikowany.

Nie da się zwykłego rysunku wrzucić do programu i po prostu przycisnąć play. Tu wkracza Jarek i w specjalnym programie modeluje nasz projekt, czyli nadaje cyfrowe kształty przedmiotu. Do tego potrzebny jest przede wszystkim ścisły umysł. Po tym etapie przerzuca go do następnego programu i przygotowuje do druku. Taki plik jest wgrywany do maszyny, którą rozgrzewamy do odpowiedniej temperatury, aplikujemy szpulę plastiku i zaczynamy proces druku. Druk 3d wymaga dużej wiedzy i doświadczenia, powiedziałabym także, że poświęcenia. Trzeba być czujmy i nieustannie doglądać wydruku, czy aby na pewno wszystko idzie zgodnie z planem.

3. Czas realizacji. Zawsze staramy się działać jak najszybciej. Za każdym razem będziecie informowani ile może nam to wszystko zająć. Szacujemy, że będą to około 4 dni.

Jeśli chcecie jeszcze coś wiedzieć, pytajcie! Chętnie odpowiem. kontakt@cookillu.com

Emilia Voit

Praca z tymi foremkami jest równie prosta, jak z tradycyjnymi. Trzeba jedynie pamiętać, by powierzchnię ciasta obsypać mąką. Należy wybierać przepisy na ciastka, które nie rosną za wiele podczas pieczenia.

file_35991e50eb82292d059e96332e28b8ed

a

cookillu

KM-2

Chcesz ciasteczko ze swoją podobizną? A może szukasz ślubnego prezentu dla młodej pary?
Zamów u nas foremkę i wyślij nam zdjęcie. Zainspirujemy się nim i stworzymy portret, na podstawie, którego stworzymy foremkę.

[cml_media_alt id='2808']IMG_3586[/cml_media_alt]

[cml_media_alt id='2809']IMG_3588[/cml_media_alt]

[cml_media_alt id='2810']IMG_3600[/cml_media_alt]

file_spersonalizowanafore_e301bda39a9b8e94aaf4

foremki6

Nasze foremki mają charakterystyczną powierzchnię dla rzeczy wydrukowanych. Nie są idealnie gładkie, ale nie ma to zupełnie znaczenia przy wykrawaniu ciasta. Dlatego pokazujemy duże zbliżenie:

foremki3

foremki4

foremki10

Możemy zrobić naprawdę skomplikowane kształty w porównaniu do tradycyjnych foremek:

foremki7

Efekt końcowy wygląda tak:

foremki5

foremki12

[cml_media_alt id='2822']IMG_3648[/cml_media_alt]

[cml_media_alt id='2823']IMG_3656[/cml_media_alt]

Knedle ze śliwkami

bitwa o knedle

Knedle ze śliwkami

Polecam dziś bardzo prosty przepis na knedle ze śliwkami. Najlepsze są oczywiście śliwki węgierki, ale z innych śliwek knedle też będą pyszne.
Robi się je bardzo szybko. Ciasto jest nieskomplikowane, bo to tylko mąka, ser i jaja.
Ciasto z tego przepisu można wykorzystać do knedli z jabłkami czy innym nadzieniem, albo zrobić kopytka.

Składniki:
— Biały ser (półtłusty) — 300 g
— Mąka — 1 ½ szklanki (można dodać trochę więcej jeśli ser jest mokry)
— Jaja — 1 szt.
— Śliwki — ½ kg
— Masło (roztopione) — 1 łyżka dopalania knedli
— Cynamon, cukier do posypania

Z podanej ilości składników wychodzi 20 knedli.

Sposób przyrządzenia:
— Śliwki myjemy i usuwamy pestki.
— Rozgniatamy widelcem ser lub przeciskamy przez praskę. Ser, mąkę i jajo zagniatamy. Ciasto nie powinno być zbyt klejące (regulujemy to ilością mąki).
— Odrywamy po kawałku ciasto i rozgniatamy w ręce placuszek na grubość ok. 3 mm.
— Nakładamy śliwkę, sklejamy i toczymy w dłoniach kulkę.
— Gotujemy 5 – 10 minut w lekko osolonej wodzie. Podajemy z roztopionym masłem, cynamonem i cukrem, lub słodkim jogurtem.

knedle

knedle

Sok z ciemnych winogron

homemade-grape-juice

Sok z ciemnych winogron

Właśnie o tej porze dojrzały nasze rodzime winogrona. Są świetne na domowe wino czy sok. Sok z ciemnych, polskich winogron jest wspaniały. Ma niezwykły aromat, smak, a i piękną barwę. Do tego jest to bomba wartości odżywczych. Między innymi: potas, wapń, magnez. Witaminy A, E, K, B6. Mają bardzo korzystne działanie na serce, mózg, układ krwionośny i moczowy. Również ujędrniają skórę, odkwaszają organizm. A przede wszystkim sok zrobiony w domu nie zawiera dodatków chemiczny i jest pyszny!

Polecam super izotonik na treningi biegowe właśnie z soku winogronowego rozcieńczonego wodą. Często go stosuję.

Składniki:
— Winogrona
— Cukier — na 1kg owoców ok. szklanki cukru (w zależności od upodobań)

Sposób przyrządzenia:
— Winogrona starannie myjemy, odrywamy od gałązek.
— Wkładamy do garnka i rozgniatamy.
— Gotujemy, aż puszczą sok, często mieszając.
— Potem odcedzamy na sicie i przecieramy.
— Sok zagotowujemy z cukrem.
— Gorący sok wlewamy do słoików (wcześniej umytych i wyparzonych).
— Dla pewności pasteryzujemy przez 10 minut.

homemade-grape-juice-coolillu

Dodatkowo przygotowałam dla Was kolorowankę dla dorosłych. Oczywiście tematem były winogrona. Można ją pobierać za darmo w tego linka: klik

winogrona-kolorowanka-do-pobrania